???????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?深秋柳陌露凝霜，

衰草疏疏碧水涼。

小徑清幽煙靄靄，

金風蕭瑟野茫茫。

雁鳴長空排斜陣，

花隕殘荷對夕陽。

云淡天高陶菊傲，

羊肥牛壯滿糧倉。

——《霜降》

?????? ?“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣?！泵磕觋枤v10月23日前后，太陽到達黃經210度時為霜降。此時，我國黃河流域已出現(xiàn)白霜，千里沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，落葉繽紛。

?????? 古籍《二十四節(jié)氣解》中說：“氣肅而霜降，陰始凝也?！笨梢姟八怠北硎咎鞖庵饾u變冷，開始降霜。氣象學上，一般把秋季出現(xiàn)的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季出現(xiàn)的最后一次霜稱為“晚霜”或“終霜”。從終霜到初霜的間隔時期，就是無霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因為此時菊花盛開，北宋大文學家蘇軾有詩曰：“千樹掃作一番黃，只有芙蓉獨自芳”。

?????? “傲骨寒霜”從哪里來？

?????? 天降寒霜，那么這“寒霜”是從何而來的呢？霜是水汽凝成的，水汽又怎樣凝成霜呢？

??????? 南宋詩人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜?！标懹卧凇端隆分袑懹小翱莶菟ò?，寒窗月新影?！毙纬陕逗退臍庀髼l件是晴朗微風的夜晚。夜間晴朗有利于地面或地物迅速輻射冷卻，微風可使輻射冷卻在較厚的氣層中充分進行，而且可使貼地空氣得到更換，保證有足夠多的水汽供應凝結。

?????? 秋天的夜晚沒有云彩，地面上如同揭了被，散熱很多，溫度驟然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細微的冰針，有的成為六角形的霜花。

?????? 因為霜只能在晴天形成，所以有“濃霜猛太陽”的說法。有《霜降》詩云：“時逢秋暮露成霜，幾份凝結幾份陽。荷敗千池蕭瑟岸，棉白萬頃采收忙?！?/p>

霜降三候

?????? 一候豺乃祭獸。“豺乃祭獸”這個詞最早出現(xiàn)在《逸周書》中：“霜降之日，豺乃祭獸?！庇衷唬骸安虿患阔F，爪牙不良?！币馑际钦f豺狼開始大量捕獲獵物，捕多了吃不完的就放在那里，用人類的視角來看，就像是在“祭獸”——以獸而祭天報本也，方鋪而祭秋金之義。

?????? 二候草木黃落。秋盡百草枯，霜落蝶飛舞。秋天，西風漫卷，催落了葉，吹枯了草。逐漸寒冷的氣候，將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。翠減紅消，雁影無蹤。而人的情感，也進入深沉的低谷。離愁別恨，凄風苦雨，盡皆展示深秋的悲苦，觸及人心。

?????? 三候蜇蟲咸俯。蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進入冬眠狀態(tài)中。此時的大自然，是一種寂靜的美。經過了生機勃勃的春，熱鬧蓬勃的夏，收獲喜慶的秋，生命的輪回，又進入休眠的狀態(tài)。蜂蝶不見蹤跡，蜇蟲無聲，都為經歷漫長的冬天而作準備。那是以修行的姿態(tài)，期待來年的新生。

霜降習俗

?????? 賞菊

?????? 霜降時節(jié)，正是菊花盛開之際。此時，民間會舉行菊花會。以表達對菊花的喜愛和崇敬。有一種小范圍的菊花會，是富貴人舉辦的，不必出家門的。在霜降前就采集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒后輕，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒賞菊，賦詩潑墨。而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會。

?????? 登高

?????? 霜降時節(jié)有登高遠眺的習俗。登高既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，可舒緩心情。天高云淡，楓葉盡染，登高遠眺，賞心悅目。

霜降美食

?????? 柿子

?????? 霜降是秋季的最后一個節(jié)氣。此時，在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習俗。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

?????? 事實上，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此時節(jié)的柿子皮薄、肉多、味鮮美，且營養(yǎng)豐富，加之吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補筋骨，因此人們形成了霜降吃柿子的習俗。

???????? 板栗

???????? 霜降吃栗子主要有兩個功能。其一，板栗具有健脾養(yǎng)胃的功能，脾胃為后天之本，氣血生化之源，健脾開胃，氣血調暢之后自然可以治療氣血虧虛。除此之外，板栗有一定的補腎作用，中醫(yī)認為腎為先天之本，對人體免疫力有一定的增強作用，同時也有一定的抵御風寒作用。

?????? 牛肉

?????? 不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜，或是牛腩煲之類的來補充能量，祈求在冬天里身體暖和強健。除牛肉外，羊肉與兔肉也與霜降相宜。

?????? 白蘿卜

?????? 在山東地區(qū)，有句農諺是“處暑高粱，白露谷，霜降到了拔蘿卜”，所以山東人霜降期間喜食蘿卜。在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。

?????? 鴨子

?????? 霜降要喝老鴨湯。鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品，中醫(yī)認為鴨肉性偏涼，鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品，也是秋季祛燥、霜降吃啥：潤肺的養(yǎng)生食材。每到霜降時節(jié)，閩臺地區(qū)的鴨子就會賣的非?；鸨?，有時還會出現(xiàn)脫銷、供不應求的情況。

美文

?????? 人們喜歡用露水來表示秋色的深淺。剛入秋不久，草葉上的露水晶瑩剔透，惹人憐愛，“玉階生白露，夜久侵羅襪”。這時候的秋天，名為“白露”，透著年輕人詩意的纏綿。秋意漸濃，寒氣加重，進入“寒露”，露水觸手冰涼。此時的秋天，在落拓的詩人看來，一如人到中年：“壯年聽雨客舟中，江闊云低，斷雁叫西風?！痹偻蟀雮€月，是“霜降”?！拜筝缟n蒼，白露為霜”，大地如老人的兩鬢，一片斑白——秋天的露水，竟形象地概括了人的一生。連曹操也發(fā)出這樣的感慨：“對酒當歌，人生幾何。譬如朝露，去日苦多?！?a href="/upload/wp-content/uploads/2017/10/2017-10-23-02464773.jpg">

?????? 然而“霜降”，又是一年當中最美的時節(jié)。漫步于山野當中，抬起頭來，層層疊疊的山林，顯出不同層次的色彩。經過風霜后的林木，是那樣的莊重、深沉和含蓄，甚至每一片樹葉，都變得成熟而優(yōu)雅?！八~紅于二月花”，那種紅，直往心里去，像火一樣。