炮制假驢肉銷往北京河北黑作坊畫面曝光

編輯：李慧勤時間：1/8/2018 9:29:05 AM 瀏覽：1921

炮制假驢肉銷往北京河北黑作坊畫面曝光_資訊頻道_鳳凰網(wǎng)

? ? ? ? 1月7日報道，被冠以“中國驢肉火燒之鄉(xiāng)”的河北河間，多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在熟食加工黑作坊，他們所加工正是當(dāng)?shù)孛浴昂娱g驢肉”。這些“驢肉”多不含驢肉，而是由騾子肉、馬肉甚至豬肉，加上驢肉香精以及其他添加劑煮成，價格低廉，一斤在20元左右。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些黑作坊通過貨車、汽車大巴等方式，將一包包“假驢肉”發(fā)往全國各地。其中一名黑作坊老板稱，該貨車每天跑一趟北京，整車裝滿可拉七八噸的貨，但真驢肉只占三成。圖為河間市黎民居鄉(xiāng)竇莊村一假驢肉加工黑作坊內(nèi)，藍(lán)色大桶內(nèi)裝著煮制假驢肉的高湯，另一桶內(nèi)是馬頭，用來作“驢頭肉”。?

? ? ? ? 記者在黑作坊現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，在作坊的左側(cè)里屋，是晾肉的地點。一排用木頭搭制的多層架子，上面擺滿了煮好的肉。旁邊還放著一臺真空包裝機(jī)，地上堆放著已裝好并印有“河間鹵香驢肉”的包裝袋。墻面上寫有發(fā)往各地的地址電話，有沈陽、秦皇島等地。這處黑作坊老板說，這些肉都是馬肉、豬肉。作坊這兩口鍋，一鍋能煮800來斤。一般白天煮馬肉，晚上煮豬肉，“白天煮馬肉不怕事，晚上煮豬肉沒人來查。”圖為北京市大興區(qū)高野路一市場內(nèi)，廂式貨車將從河間運(yùn)來的假驢肉分裝到三輛面包車上，隨后三輛面包車將分裝的假驢肉運(yùn)往北京不同的驢肉火燒店。

? ? ? ? “你嘗嘗，我這豬肉做的味道絕對和驢肉一樣。”老板說，自己從15歲開始做這行，幫別的黑作坊煮了三年肉之后便開始自己單干，已有十多年。他自稱一個月至少能出貨1萬斤“假驢肉”，送往全國各地，最遠(yuǎn)的送到過云南西雙版納。

? ? ? ? 據(jù)悉，這樣的黑作坊存在于河間多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。記者聯(lián)系了河間時村、東八里莊村、大亮甲牌村等地7家驢肉生產(chǎn)作坊或工廠，對方均表示，有“便宜的驢肉賣”。據(jù)竇莊村黑作坊老板稱，整個河間煮肉的作坊有三百多家，真正有證照的只占極少數(shù)，“多使用馬肉、騾子肉和豬肉，假冒驢肉?！眻D為黑作坊地面上擺放著煮好的假驢肉和已經(jīng)包裝好的“鹵香驢肉”。

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? ? ? ? 不僅有黑作坊往外輸送假驢肉，在河間本地，一些小的驢肉火燒店所用的驢肉也是騾子肉、馬肉和豬肉。多位河間當(dāng)?shù)貜氖麦H肉火燒行業(yè)的人士坦言，近幾年驢肉價格飛漲，但驢肉火燒還是維持五六元的價格，一些小店用不起驢肉，只好拿騾子肉、馬肉、豬肉替代。圖為兩袋“驢肉”，左邊的一帶是凍馬肉，右邊的是豬肉。

? ? ? ? ? 據(jù)多名生產(chǎn)“假驢肉”的廠家說，河間當(dāng)?shù)卣骟H肉每斤價格在48元到75元之間，不生產(chǎn)純驢肉還因為價格太高，賣不出去。圖為河間市黎民居鄉(xiāng)竇莊村一假驢肉加工黑作坊內(nèi)，一男子正在整理準(zhǔn)備發(fā)貨的假驢肉。

? ? ? ? 河間市城東東八里莊河間市中正圓食品廠內(nèi)，員工聶某從存肉點帶過來的兩袋“二號肉”，并稱這兩袋是老母豬肉煮制而成。

? ? ? ? 2016年，有關(guān)負(fù)責(zé)人接受采訪時表示，很多掛名河間驢肉火燒的店既不是河間人開的，驢肉也不是在河間煮的。還有店用騾馬肉充當(dāng)驢肉，更有甚者用其他肉充當(dāng)驢肉。普通消費(fèi)者看不出來，也吃不出來，“掛驢頭不賣驢肉，一顆老鼠屎壞了一鍋粥，過去，河間驢肉火燒產(chǎn)業(yè)深受誠信缺失之害?！眻D為河間市時村鄉(xiāng)大河路加油站，兩名男子正從面包車上往貨車上搬運(yùn)假驢肉。