? ?辟謠
天氣越來越冷,進入深秋,很多年輕人還一直穿得很單薄,當(dāng)家里老人讓他們添加衣物的時候,他們就會搬出一句俗話說“春捂秋凍,百病難碰”來搪塞。
生活中,像“春捂秋凍”這樣與健康有關(guān)的俗語還真不少,然而這些前人總結(jié)出來的說法究竟有沒有科學(xué)依據(jù),哪些有點道理,哪些又純粹是無稽之談呢?讓我們一起來聽聽專家怎么說吧。
俗語一 “春捂秋凍,百病難碰”
“春捂秋凍,雖然有一定的道理,但還是要因人而異,尤其是‘秋凍’,年老體弱的人凍不好反而會引發(fā)各種疾病?!?0月14日,中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師樊新榮在接受科技日報記者采訪時說。
樊新榮解釋說,“春捂”就是說春季,毛孔由相對閉鎖的狀態(tài)慢慢舒張,而且春天風(fēng)較大,從中醫(yī)角度講,風(fēng)為百病之長,侵入人體內(nèi)部,常常有春寒凍人透心涼的感覺。此外,春天氣溫變化較大,過早地脫掉棉衣,一旦氣溫下降,就難以適應(yīng),會使身體抵抗力下降,病菌乘虛襲擊機體,容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及春季傳染病。
但是如果天氣本來已經(jīng)暖和了,還捂著,結(jié)果一活動出了一身一頭汗,風(fēng)一吹,就很容易感冒。所以樊新榮指出:“春季也不能一味的捂,衣服還是要循序漸進地減,而且捂的時候位置有講究,要下厚上薄,因為人體下部血液循環(huán)要比上部差一些,同時,也要注意頭、腹部、關(guān)節(jié),這些地方不要受涼?!?/p>
而“秋凍”是指秋天不要太快地添加衣服,適當(dāng)凍一凍有利于增加抵抗力。但“秋凍”也要把握好度,不能將其簡單理解為冷了也不添衣,而應(yīng)該是身體略感涼意,又不覺得寒冷。晚秋時節(jié),氣候變化較大,早晚溫差增加,一旦有強冷空氣活動,氣溫急劇下降時,就應(yīng)及時、適當(dāng)?shù)卦鲆卤E?。此時若再一味強求“秋凍”,就會適得其反。
此外,秋季是心腦血管疾病高發(fā)的時節(jié)。對于有這方面疾病史的中老年人來說,防寒尤其重要。如果這部分人群也嘗試“春捂秋凍”,將是十分危險的舉動。
“再就是平時容易氣喘、手腳冰涼、脾胃不好容易拉肚子的人也不適合秋凍,尤其是老人和孩子御寒能力弱,‘秋凍’后容易誘發(fā)支氣管炎、肺炎等疾病?!狈聵s強調(diào)。
俗語二 “十年雞頭賽砒霜”
雞內(nèi)臟更易累積重金屬毒素
民間素有“十年雞頭賽砒霜”的說法,持這一觀點的人認(rèn)為,雞在啄食過程中,會不斷將有害金屬存于腦組織,雞齡越大,儲存量越多,毒性越強。
對此,湖北省中醫(yī)院腎病內(nèi)科主任醫(yī)師金勁松表示,這種說法沒有什么依據(jù),沒有聽說雞頭里面重金屬含量多,而且也沒有實驗數(shù)據(jù)或檢測依據(jù)來證明。
事實上,雞吃的食物中可能會含有一些重金屬,雞啄食后食物通過食道進入體內(nèi),肝臟才是解毒器官,腎臟屬于排毒器官,相對于雞頭,重金屬在這兩個器官里的殘留量更多,所以“十年雞頭賽砒霜”的說法并沒有科學(xué)依據(jù)。
而且現(xiàn)在大規(guī)模養(yǎng)雞場里的雞飼養(yǎng)周期很短,只有農(nóng)村散養(yǎng)的土雞才會飼養(yǎng)比較長的時間,一般在1—5年不等,不過養(yǎng)到5年以上的就比較少了,更別說還養(yǎng)上10年。
看到這里,可能很多人放心了。但是,雞頭雖然不像傳說的那樣有毒,但雞腦里面含的膽固醇卻較高,所以也不能多吃。
俗語三 “夜里磨牙,肚里蟲爬”
沒有證據(jù)顯示磨牙和寄生蟲有關(guān)
生活中我們常常遇到這樣的情況:晚上睡熟以后,有些人總是咯吱咯吱的磨牙。俗話說:“夜里磨牙,肚里蟲爬”。有人認(rèn)為磨牙是因肚里有寄生蟲導(dǎo)致的。
“這種說法片面了些?!苯饎潘烧f,磨牙實際上是咀嚼肌不自主的運動,大家在現(xiàn)實生活中觀察到一些體內(nèi)有寄生蟲的人會有磨牙的現(xiàn)象。但事實上,可引起磨牙的因素有很多。
第一是心理因素??傮w來說,磨牙是緊張、焦慮等情緒的一種釋放方式,那些工作、學(xué)習(xí)壓力大的人群,可能會有磨牙情況的發(fā)生。
第二是中樞神經(jīng)因素。磨牙主要會發(fā)生在某一個睡眠周期的特定階段,中樞神經(jīng)會引發(fā)負(fù)責(zé)咀嚼的肌肉不自主規(guī)律性收縮,同時伴有其他一些生命活動,比如呼吸不均勻、心跳加速、大腦皮質(zhì)電活動增加等。
第三是外界刺激因素。外界的某些刺激也很容易造成磨牙的發(fā)生,比如大量酗酒、吸煙、飲用咖啡等都很可能導(dǎo)致磨牙或者是加重磨牙情況。
第四是疾病因素。一些特殊的疾病也容易引起磨牙的發(fā)生,例如帕金森、抑郁癥,這些會影響睡眠情況、肢體運動功能的疾病,都有可能會攜帶磨牙癥狀。
目前為止沒有任何科學(xué)結(jié)論證明磨牙和腸道寄生蟲有關(guān),所以如果有磨牙情況的發(fā)生就去亂食打蟲、驅(qū)蟲藥物是非常不靠譜的。
俗語四 “原湯化原食”
喝的不當(dāng)反而可能影響消化
吃完餃子、面條,再喝碗餃子湯、面湯,這是很多北方人的飲食習(xí)慣。人們喝湯時振振有詞,認(rèn)為“原湯化原食”。一般來講,“原食”指的是淀粉類食物,比如餃子、面條、湯圓等等?!霸瓬本褪撬筮@些食物后得到的湯,而“化”有“消化”的意思。這些人認(rèn)為,吃完原食再喝原湯可以很好地助消化。
對此,北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院脾胃科主任醫(yī)師劉敏指出,“原湯化原食”沒有科學(xué)道理。以餃子為例,煮完以后,其湯也僅是微量的碳水化合物,而碳水化合物是不能消化碳水化合物的。人們消化食物靠的是胃分泌的胃酸、胃蛋白酶等,而不是靠原食煮出的原湯,那是根本消化不了的。
也有專家認(rèn)為,喝了煮餃子、面條、餛飩、湯圓的湯,令人感覺舒服。米面類食物在煮的過程中,會損失掉一部分B族維生素。因為B族維生素是水溶性的,會溶解在湯里。所以從這個角度講,喝點湯對營養(yǎng)的補充有一定好處。但關(guān)鍵是喝多少,如果喝得特別多,就會將胃液稀釋,胃液稀釋的過多,消化能力就會下降,不僅不能助消化,反而會起到相反的作用。
“此外,很多家庭以掛面取代傳統(tǒng)的手搟面,掛面在制作過程中為提高筋道,會加入一些鹽。這樣煮完再喝湯,鹽的攝入量就會比較高了,不利于健康?!狈聵s說。
(來源:科技日報)