關(guān)于配合創(chuàng)衛(wèi)活動(dòng)餐飲店開展搬家式大掃除的通知

各餐飲店：

? ? ? ?根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲店集中整治活動(dòng)方案要求，為了進(jìn)一步提升我縣餐飲店整體形象，徹底解決就餐場(chǎng)所和后廚環(huán)境臟、亂、差現(xiàn)象，全力配合我縣創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城和國(guó)家食品安全城市活動(dòng)，保障人民群眾“舌尖上的安全”，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定星期四上午（7月18日），對(duì)文化路兩側(cè)，金山路兩側(cè)餐飲店開展搬家式大掃除，其他街道逐步進(jìn)行。為了把這項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，現(xiàn)要求如下:

? ? ? ? 一、街道兩側(cè)的各餐飲店必須將店內(nèi)操作間內(nèi)的物品搬出店外，進(jìn)行清洗，將各種食品用工具洗凈后擺放整齊；二、操作間內(nèi)的排水溝、抽油煙機(jī)、吊頂、墻壁進(jìn)行清潔除污；三、餐飲用具清洗消毒后，放置保潔柜內(nèi)；四、防蠅、防鼠、防塵、防蟲等設(shè)備設(shè)施使用規(guī)范；五、冰箱冰柜內(nèi)存放的食品全部騰空，并進(jìn)行除霜，然后按照生熟食品分開進(jìn)行存放；五、其他要求按照店內(nèi)張貼的餐飲店創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

? ? ? ? 在搬家式大掃除期間，縣電視臺(tái)、遂平在線等新聞媒體將跟蹤報(bào)道。各店不得以任何理由暫時(shí)關(guān)門躲避此次活動(dòng)，如果拒不進(jìn)行搬家式大掃除或者關(guān)門躲避的、沒有行動(dòng)或者行動(dòng)不力的，我局將依法采取張貼消費(fèi)警示、行政處罰、張貼封條停業(yè)整頓、新聞媒體曝光等手段予以處理。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?遂平縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2019年7月17日