留學(xué)生薛百川（右一）“秀”出的中國菜

　　□大河報(bào)·大河客戶端記者牛潔文受訪者供圖

　　“Chinesefood，好吃！”近日，一則留學(xué)英國的中國小伙兒為室友做中國菜的視頻走紅，視頻中，小伙兒的美國室友一邊享受美味，一邊為中國菜點(diǎn)贊。

　　小伙兒名叫薛百川，26歲，現(xiàn)就讀于英國愛丁堡大學(xué)，是河南大學(xué)的畢業(yè)生。疫情期間，學(xué)校暫停了線下課程，薛百川和3名室友居家隔離，為了讓大家吃得健康和實(shí)惠，他主動當(dāng)起“大廚”，半個月做了30種中國菜。4月12日晚上，記者微信視頻聯(lián)系上了他。

　　最愛火鍋、紅燒肉美國室友成了中國菜“粉絲”

　　薛百川和三名室友租住在愛丁堡，其中兩名是中國留學(xué)生，分別是四川人和廣州人，還有一名是美國人。

　　受疫情影響，3月中旬，四人開啟了“居家模式”。因?yàn)椴宛^都已閉店，外賣價格上漲，為了保障健康、節(jié)省生活費(fèi)，薛百川決定為大家當(dāng)大廚?！皝碛螅紶枙约鹤鲲?，有一點(diǎn)基礎(chǔ)，特殊時期，責(zé)無旁貸！”薛百川笑著說。

　　此外，四人還定了一條“家規(guī)”，白天各自忙碌，晚上必須“回家”吃飯。為了不辱使命，薛百川不僅認(rèn)真研究食譜，還根據(jù)每個人的口味安排菜品，少則3個菜，多則6個菜，非常豐盛。

　　如今，每天的晚餐時間成為四人最期待、最放松的時刻。頭一天晚餐結(jié)束后，大家還會坐在一起，商量第二天的菜單?！爸按蠹易飨r間不一樣，雖然住在同一個屋檐下，但交流不多，一頓晚餐拉近了我們的距離，也大大緩解了疫情帶來的緊張感?！毖Π俅ㄕf。

　　薛百川的廚藝不僅得到了中國室友的高度好評，還讓美國室友Court-ney成為一枚妥妥的中國菜“鐵粉”。

　　“她最愛吃火鍋和紅燒肉?！毖Π俅ㄕf，記得第一次吃火鍋，當(dāng)看到大家把各種食材放到鍋里“亂燉”時，從沒見過這種吃法的Courtney說了好幾個“Amazing”；第一次吃紅燒肉，醬香濃郁的湯汁拌上米飯，同樣徹底驚艷了她。

　　從青銅到王者他最想回家給爸媽做一桌菜

　　剛開始當(dāng)大廚，薛百川只是“青銅”級別，只能做酸辣土豆絲、豆腐燒白菜、西紅柿炒雞蛋等“基礎(chǔ)款”菜品。而且，因?yàn)椴皇炀?，切一根胡蘿卜就要半個小時，炒完菜之后整個廚房猶如“車禍現(xiàn)場”。

　　后來，薛百川的廚藝天賦漸顯，加上室友們的鼓勵叫好大大激發(fā)了他的成就感和積極性。學(xué)習(xí)功課之余，薛百川會主動在網(wǎng)上學(xué)習(xí)做菜教程。

　　如今的薛百川已是一通百通，黃燜雞、糖醋里脊、蜂蜜黃油炸雞、缽缽雞、炸丸子、蝦仁玉米……各種家常菜不在話下，已儼然成為“王者”一枚。而且，過去一桌菜要做一兩個小時，如今能在40分鐘內(nèi)搞定，且擺盤精致，別具匠心。

　　“出國以來，我經(jīng)常會遺憾從沒為父母做過飯?！毖Π俅ㄕf，越是遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，越能體會到親情的可貴。留學(xué)以來，他更加體會到父母的艱辛，所以，學(xué)習(xí)之余，也會做各種兼職，減輕父母的壓力。

　　“明年我就畢業(yè)了，回國的第一件事，就是給父母做一大桌子菜！”薛百川說。