? ? ? ?本網(wǎng)訊 （通訊員：鄧玉娟）5月26日上午，遂平縣見山生態(tài)酒店邀請縣市場監(jiān)督管理局分管全縣餐飲工作的李剛總監(jiān)到該酒店培訓(xùn)4D、6S工作。

? ? ? 培訓(xùn)會上，李剛通過PPT幻燈片，從整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個方面對全體員工進行了系統(tǒng)培訓(xùn)，詳細(xì)講解了食品安全4D、6S管理的基本要求和內(nèi)容，圖文并茂、生動直觀。李剛指出，“民以食為天，食以安為先”。隨著社會的發(fā)展，食品安全是人民對美好生活的向往基本要求。推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，是落實黨中央和各級政府關(guān)于食品安全工作決策、推進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)代化，滿足人民群眾對美好生活向往的有力回應(yīng)。同時，2020年是遂平縣配合駐馬店市創(chuàng)建國家食品安全示范城市和創(chuàng)建省級食品安全縣城的關(guān)鍵之年，深入推進我縣餐飲服務(wù)行業(yè)“廚房革命”，全面推行4D、6S管理，以色標(biāo)管理、定位管理?、清除雜物為重點，通過分區(qū)、分類、分層、分顏色、定名、定量、定位、定向、定流線等系列操作流程，實現(xiàn)經(jīng)營場所的整齊劃一、整潔有序，達(dá)到規(guī)范食品經(jīng)營行為、保障人民群眾食品安全是餐飲行業(yè)不可推卸的責(zé)任。

見山生態(tài)酒店實行4D、6S管理

? ? ? ?遂平見山生態(tài)酒店經(jīng)理劉萌萌表示，將以此次培訓(xùn)為契機，對照標(biāo)準(zhǔn)找準(zhǔn)差距，認(rèn)真借鑒其他酒店同行的先進經(jīng)驗，按照縣市場監(jiān)督管理局的工作要求，切實抓好酒店的食品安全管理工作，為成功創(chuàng)建省級食品安全縣城，保障廣大消費者“舌尖上的安全”做出應(yīng)有的貢獻。