近年來，石寨鋪鎮(zhèn)依托守城靠市的區(qū)位優(yōu)勢，著力打造駐馬店市的菜籃子，積極引導農(nóng)民發(fā)展特色種植產(chǎn)業(yè)，如今，這些特色種植產(chǎn)業(yè)正成為拉動當?shù)亟?jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。
    張建文是遂平縣石寨鋪鎮(zhèn)石寨鋪居委會的一位普通農(nóng)民。2012年夫婦倆投資10多萬在自家地頭建起了大棚，從此走上了雙胞菇種植道路。當記者見到他時時，他正忙著在溫棚內(nèi)管理和采摘雙孢菇。雖然現(xiàn)在是菌類生長的淡季，但張建文的溫棚內(nèi)，一簇簇雙孢菇排列整齊，一朵朵乳白色的雙孢菇傘鮮嫩綻放，散發(fā)出陣陣清香。

    據(jù)悉，雙孢菇被稱為“素食之王”，是色、形兼?zhèn)涞氖秤镁分唬喳溄?、玉米秸等為養(yǎng)料，蛋白質(zhì)含量高于一般菇類品種。張建文抓住機遇，積極和西平雙孢菇基地合作，所產(chǎn)雙孢菇全補被西平基地合作社訂購一空。

    張建文告訴記者：雙孢菇產(chǎn)量可以，也沒啥風險，從麥收后備完料可以產(chǎn)到麥天，將近半年，產(chǎn)量也好，大出菇時一天可以出三四千斤。市場需求量大，有多少收多少，根本不愁銷路。

    近年來，遂平縣石寨鋪鎮(zhèn)因地制宜，積極引導扶持當?shù)厝罕姲l(fā)展特色種植產(chǎn)業(yè)，在推動了鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟發(fā)展的同時迅速鼓起了群眾的錢袋子。