? ? ? ?本網(wǎng)訊（通訊員： 鄧玉娟）“餐飲具不消毒或者消毒不合格，極易造成細(xì)菌大量繁殖，輕者發(fā)生胃腸道疾病，重者導(dǎo)致發(fā)生群體性食物中毒事件，餐飲單位如果不能正確履行好食品安全主體責(zé)任，把不合格餐飲具提供給消費(fèi)者，這種行為將會(huì)受到嚴(yán)厲打擊。遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)管重罰，鐵腕執(zhí)法，努力讓人民群眾吃的放心、喝的放心，以實(shí)際行動(dòng)推進(jìn)駐馬店市國家食品安全示范城市和遂平縣省級(jí)食品安全縣城創(chuàng)建進(jìn)程。?為保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”，遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)全縣餐飲監(jiān)管工作的局黨組成員李剛說。自2020年 6月11日起，遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣餐飲單位餐飲具進(jìn)行抽樣消毒檢測(cè)。

? ? ??2020年，全縣餐飲單位通過推行4D、6S管理模式，嚴(yán)格按照規(guī)范要求落實(shí)消毒控制措施，完成了升級(jí)改造，淘汰了不合格的消毒柜，全部更換為消毒溫度達(dá)到125°的高溫?zé)犸L(fēng)消毒柜，讓消費(fèi)者用上了放心餐飲具。然而，部分餐飲單位負(fù)責(zé)人因責(zé)任心不強(qiáng)，自律意識(shí)不夠，把消毒柜當(dāng)成擺設(shè)，“配而不用、用而不嚴(yán)”，餐飲具不消毒、清洗不徹底，消毒不嚴(yán)格的現(xiàn)象屢禁不絕，為此，遂平縣市場(chǎng)監(jiān)管局委托第三方檢測(cè)公司，對(duì)全縣餐飲行業(yè)的餐飲具消毒質(zhì)量進(jìn)行隨機(jī)抽檢。

? ? ? 據(jù)悉，為了保障人民群眾“舌尖上的安全”，消除食品安全隱患，切實(shí)維護(hù)群眾切身利益，確保此次抽檢效果，縣委、縣政府在財(cái)政資金極為緊張的情況下，下?lián)芰?0萬元專項(xiàng)抽檢經(jīng)費(fèi)，通過公開招投標(biāo)方式，委托第三方檢測(cè)公司進(jìn)行的專業(yè)檢測(cè)，預(yù)計(jì)抽檢樣品1000批次。

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