大河網(wǎng)訊（河南日?qǐng)?bào)記者孫靜）中小學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，8月31日，省市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同省教育廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好2020年秋冬季學(xué)校食品安全工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），要求各級(jí)各類學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位全面實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“6S”規(guī)范化管理，提升食品安全保障水平。

　　按照要求，全省各級(jí)各類學(xué)校和學(xué)生集體用餐配送單位要做好各領(lǐng)域的清潔消毒、從業(yè)人員的健康管理等；要全面實(shí)行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“6S”規(guī)范化管理；要按照疫情防控要求，科學(xué)組織學(xué)生就餐。同時(shí)特別指出，要采取有效措施確保食品加工制作用水和師生生活飲用水水源（含備用水源）安全。

　　學(xué)校方面，要嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，定期檢查食品安全狀況，主動(dòng)公開食品安全信息，落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐等制度。對(duì)于開展軍訓(xùn)的學(xué)校，要根據(jù)學(xué)生體質(zhì)、天氣等因素，合理控制訓(xùn)練強(qiáng)度，防止學(xué)生因中暑、過(guò)多食用冷飲或直接飲用自來(lái)水、井水等造成胃腸功能不適。

　　《通知》還特別提醒，學(xué)校要突出抓好校園餐桌節(jié)約教育，大力提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的校園風(fēng)尚，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，切實(shí)強(qiáng)化學(xué)生節(jié)儉意識(shí)和節(jié)約習(xí)慣。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門將對(duì)學(xué)校食堂、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者和供餐單位開展全面檢查，對(duì)違法違規(guī)行為堅(jiān)決依法從嚴(yán)懲處。

　　小貼士

　　6S是指：

　　整理（SEIRI）

　　整頓（SEITON）

　　清掃（SEISO）

　　清潔（SEIKETSU）

　　素養(yǎng)（SHITSUKE）

　　安全（SECURITY）