綠色食品展區(qū)

辣椒地沙盤

　　□大河報·豫視頻記者 鄧飛 文 白周峰 攝影

　　第五屆鄭州農(nóng)博會2億元成交額和10億元意向采購訂單背后，是市場對河南數(shù)字農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型前景的積極回應(yīng)，以及更多河南食品企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品品牌出圈的期望。從“中原糧倉”到“國人廚房”和“世界餐桌”，河南正從農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省轉(zhuǎn)變，隨著河南各地“寶藏級”好物品牌的覺醒，未來會有更多的“數(shù)字辣椒”出圈。

　　辣椒出圈，數(shù)字助農(nóng)唱響現(xiàn)代農(nóng)業(yè)主旋律

　　河南臨潁數(shù)字辣椒火了一把。第五屆河南（鄭州）國際農(nóng)業(yè)現(xiàn)代博覽會（下稱鄭州農(nóng)博會）上，它不僅俘獲50億的傳播流量，以“中國數(shù)字辣椒之都”驚艷全網(wǎng)，還達成了超2億元的意向訂單。從2018年至今，連續(xù)五屆農(nóng)博會，首次單品出圈，展示出非同尋常的“河南辣”。

　　作為農(nóng)業(yè)大省，河南糧食、油料、果蔬、畜禽產(chǎn)能在全國名列前茅。鮮為人知的是，辣椒在蔬菜消費占比中位列第一，而河南則是全國辣椒最大的主產(chǎn)區(qū)。

　　據(jù)臨潁縣副縣長何向濤介紹，臨潁“麥椒套種”技術(shù)，可在保證小麥畝產(chǎn)400~500公斤的基礎(chǔ)上，收獲小辣椒畝產(chǎn)350公斤左右（干辣椒），實現(xiàn)畝均收入5000元以上，比傳統(tǒng)的種植模式畝均增收3000元以上。把5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)與辣椒種植充分結(jié)合，每畝勞動力成本可節(jié)約開支60%以上，1人可管理500畝農(nóng)田。

　　2022年8月4日，省委書記樓陽生在全省數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作會議上強調(diào)，要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，賦能高質(zhì)量發(fā)展，打造農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展典范，構(gòu)建農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)，大力發(fā)展數(shù)字田園、智慧養(yǎng)殖、數(shù)字種業(yè)等高端農(nóng)業(yè)。

　　可以想象的是，除了辣椒，河南還會有更多的豫產(chǎn)優(yōu)品，如番茄、面條、紅牛等，更多的農(nóng)產(chǎn)品源地，借助數(shù)字化羽翼，打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)勁旅。

　　“十四五”時期是規(guī)劃數(shù)字鄉(xiāng)村全面布局和重點破局的關(guān)鍵階段。河南省委省政府在《關(guān)于牢記領(lǐng)袖囑托扛穩(wěn)糧食安全重任的意見》中提到，強化科技支撐服務(wù)，加快“中原農(nóng)谷”、周口國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、13個國家農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)、62個省級農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和10個國家級、100個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，示范引領(lǐng)全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　隨著河南農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的加快構(gòu)建，國家數(shù)字農(nóng)業(yè)試點項目落地實施，精準(zhǔn)種植、智慧養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)信息化項目開花結(jié)果，河南也將從農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強省轉(zhuǎn)變過程中持續(xù)注入新動能。

　　河南萬億級食品集群時代到來

　　從“中原糧倉”到“國人廚房”，再到“世界餐桌”，根據(jù)行業(yè)內(nèi)對比，河南食品工業(yè)規(guī)模多年來位居全國前列，且保持增長態(tài)勢。截至2021年年底，全省食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體達105.2萬家，比上年增加19.9萬家，增長了23.3%。

　　梳理河南的食品工業(yè)企業(yè)，叫響全國的知名品牌不在少數(shù)。雙匯集團是全國最大的肉類加工企業(yè)，三全、思念速凍食品全國市場占有率超過50%，白象集團居全國方便面行業(yè)前三名。好想你A股上市，被稱為中國紅棗第一股。深交所上市的牧原股份打通生豬產(chǎn)業(yè)鏈，成為國內(nèi)最大的生豬規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)。

　　據(jù)統(tǒng)計，河南已建設(shè)成為全國重要的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)加工基地和優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。河南的小麥粉、餅干、速凍米面食品、方便面產(chǎn)量均居全國第一位，鮮冷藏肉產(chǎn)量居全國第三位，面制品、肉制品全國領(lǐng)先。全國肉類綜合10強中，河南入選3家企業(yè)；全國方便面10強中，河南企業(yè)占半壁江山。

　　目前，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭正在研究制定《綠色食品業(yè)轉(zhuǎn)型升級行動計劃》，實施冷鏈?zhǔn)称?、休閑食品、特色功能食品、預(yù)制菜、數(shù)字賦能、品牌設(shè)計等升級行動，打造優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)鏈，做優(yōu)糧食制品，做強肉類制品，做精油脂制品，做特果蔬制品，振興酒業(yè)、奶業(yè)，到2025年，建成具有世界影響力的萬億級現(xiàn)代食品集群，建設(shè)綠色食品業(yè)強省。

　　隨著越來越多的食品企業(yè)搶灘新市場，河南萬億級現(xiàn)代食品集群正在形成。

　　推動農(nóng)產(chǎn)品品牌覺醒

　　河南好物乘勢突圍

　　全國7/10的水餃、1/2的火腿腸、1/3的方便面、1/4的饅頭都產(chǎn)自河南，河南辣椒產(chǎn)量全國第一，開封通許縣“麗星造”酸辣粉占全國市場份額60%……多年來，河南打造了雙匯、牧原、三全、思念等一批“中國第一、世界有名”的河南農(nóng)業(yè)“頂級名片”。

　　然而，這對于一個農(nóng)業(yè)強省而言，是遠遠不夠的。

　　品牌代表了一個地方和產(chǎn)品的形象、價值和競爭力。農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)能夠有效引領(lǐng)消費升級，激活消費市場，助推鄉(xiāng)村振興，促進農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民增收，因此河南突圍正當(dāng)時。

　　2018年，河南省出臺了《關(guān)于加快推進品牌強農(nóng)的實施意見》，按照區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌分類進行培育。截至目前，《河南省知名農(nóng)業(yè)品牌目錄》共收錄農(nóng)業(yè)品牌1037個，涵蓋了果品、蔬菜、食用菌、油料等12個品類。

　　根據(jù)河南省“十四五”鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃，到2025年《河南省知名農(nóng)業(yè)品牌目錄》農(nóng)業(yè)品牌將達到1500個，創(chuàng)建國家級農(nóng)產(chǎn)品品牌30個。河南將不斷擴大河南農(nóng)業(yè)品牌在全國的知名度、影響力，并大力推動河南農(nóng)業(yè)品牌走出國門。