□大河報(bào)·豫視頻記者 侯冰玉

　　“全國(guó)二分之一的火腿腸，三分之一的方便面，四分之一的饅頭，五分之三的湯圓和十分之七的速凍水餃，都由河南制造?！边@句話，已經(jīng)成為彰顯河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)力的“名臺(tái)詞”。但其實(shí)，河南食品還有更多你不知道的亮點(diǎn)：肯德基、必勝客30%的原材料，由餐飲供應(yīng)鏈第一股鄭州千味央廚提供；鍋圈食匯猛增8000家、幸運(yùn)咖跑出千店規(guī)模；食族人每天賣出16200多桶酸辣粉，同嗨吃家、豫道優(yōu)品、宛禾米線等品牌，為全國(guó)貢獻(xiàn)了80%的酸辣粉……

　　河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已到關(guān)鍵階段。下一步該如何發(fā)力？6月20日，由工業(yè)和信息化部、中國(guó)工程院、河南省人民政府共同主辦，河南省工業(yè)和信息化廳、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)具體承辦的2023中國(guó)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展對(duì)接活動(dòng)（河南）——現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移對(duì)接專題活動(dòng)在鄭州召開。

　　會(huì)上，河南省工業(yè)和信息化廳一級(jí)巡視員姚延嶺對(duì)河南食品產(chǎn)業(yè)目前發(fā)展情況與下一步發(fā)展方向做了詳細(xì)介紹。

　　河南食品產(chǎn)業(yè)已發(fā)展為五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首

　　經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展，河南目前已形成比較完備的產(chǎn)業(yè)體系和特色產(chǎn)業(yè)集群。

　　目前，河南全覆蓋食品產(chǎn)業(yè)的農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料和精制茶制造業(yè)、煙草制品業(yè)等4個(gè)行業(yè)大類21個(gè)行業(yè)中類，肉制品、速凍食品、面制品和休閑食品等加工能力位居全國(guó)第一。

　　同時(shí)，河南預(yù)制菜等新興產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展。2022年，河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位列全國(guó)第三（僅次于廣東和山東）；新鄉(xiāng)市原陽(yáng)縣入圍“2023年全國(guó)十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”，通許縣酸辣粉產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)60%以上的市場(chǎng)份額，2022年千味央廚實(shí)現(xiàn)營(yíng)收14.89億元，同比增長(zhǎng)16.86%。

　　目前，河南已形成了六大特色食品集群：

　　下一步，河南將重點(diǎn)發(fā)展預(yù)制菜、酸辣粉等細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)

　　“我省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了一定成績(jī)，但還存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低，部分行業(yè)品牌影響力較弱，技術(shù)創(chuàng)新能力有待加強(qiáng)等困難和問(wèn)題?！币ρ訋X稱，下一步，河南將攻堅(jiān)克難，著力培育食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)增加好品種、提升好品質(zhì)、創(chuàng)造好品牌的目標(biāo)。

　　會(huì)上，臨潁縣人民政府、廣東玖味源食品科技有限公司、舞陽(yáng)縣舞泉鎮(zhèn)人民政府、杭州海曼琺酷啤酒科技有限公司、遂平縣人民政府、今麥郎食品股份有限公司等20家單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)簽約。

　　圖表 季楓