5月17日，全縣食品安全信息員（包保干部）和農(nóng)村集體聚餐食品安全培訓(xùn)會議召開，旨在切實(shí)提升不斷提高食品安全信息員和包保干部履職水平，增強(qiáng)承辦集體聚餐餐飲單位負(fù)責(zé)人的食品安全主體責(zé)任意識，保障我縣農(nóng)村集體聚餐的食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。

　　培訓(xùn)會上，縣餐飲協(xié)會會長劉萌萌向廣大餐飲提供者提出倡議，要牢固樹立食品安全意識，將食品安全放在首位，加強(qiáng)自律，依法經(jīng)營、文明經(jīng)營、誠信經(jīng)營，共同維護(hù)食品安全，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。

　　縣政府食安辦副主任李剛對《河南省食品安全委員會印發(fā)<關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見>的通知》《河南省農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)規(guī)范》進(jìn)行解讀，同時(shí)以“預(yù)防食物中毒和食源性疾病發(fā)生”為主題，結(jié)合食品安全案例，對食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)、農(nóng)村集體聚餐備案制度、承辦餐飲單位廚師的持證要求、食品及原料采購要求、加工過程的衛(wèi)生要求、餐飲具的清洗消毒、食品留樣及預(yù)防食物中毒防止措施、食品安全事故應(yīng)急處置等多個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致講解。

　　此次共培訓(xùn)食品安全信息員（包保干部）、集體聚餐負(fù)責(zé)人280余人。通過此次培訓(xùn)，提高了食品安全員對農(nóng)村集體聚餐的規(guī)范指導(dǎo)能力，讓包保干部進(jìn)一步熟悉和掌握食品安全包保工作所需的專業(yè)知識，有效發(fā)揮包保干部在開展食品安全工作方面的作用，切實(shí)保障全縣人民群眾的飲食安全。

記者：謝飛