食材明細(xì)

豬里脊肉200克、杏鮑菇100克、山藥100克、蔥姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量

制作步驟

1.  準(zhǔn)備好所用食材。

2.  豬里脊切片加入水淀粉抓均。

3.  山藥洗凈去皮，切成片，泡在水中。

4.  杏鮑菇洗凈切成大片。

5.  鍋中注油，爆香蔥姜，下入肉片煸炒。

6.  煸炒至肉片變色。烹入料酒。

7.  加入生抽 糖煸炒均勻。

8.  加入杏鮑菇繼續(xù)煸炒至杏鮑菇軟榻。

9.  倒入山藥片，大火煸炒均勻。

10.  加入鹽和雞精調(diào)味即可。

肉片杏鮑菇炒山藥做法小貼

山藥切片后泡入水中，可以防止山藥氧化變黑。