1、主料：牛肉200克；土豆一個(gè)；胡蘿卜小半根；木耳3朵；郫縣豆瓣醬一勺；剁椒一勺；青椒一個(gè)

腌肉絲：料酒5ML、鹽2.5克、淀粉5克、水10ML、食用油數(shù)滴、蒜兩瓣
魚(yú)香汁：淀粉15克；醬油8ML；醋8ml;糖22克；雞精2克；清水60ML

2、牛肉絲+蒜末+腌料抓勻略腌；調(diào)好糖醋汁

3、腌好的肉絲入微波爐高火叮三分鐘

4、除芡汁外的所有配菜、調(diào)料都到入容器中攪勻；入微波爐高火叮2分鐘

5、拿出來(lái)攪拌均勻，倒入芡汁

6、再次放進(jìn)微波爐高火叮3分鐘

7、端出來(lái)，卷餅開(kāi)吃