食材明細：金針菇300克、蔥花適量、蒜片3片、辣椒3粒、精鹽半小勺、生抽1湯匙、蠔油1小勺、雞精半小勺、香麻油少許、高湯一湯匙

制作步驟

1. 將蒜片辣椒蔥剁碎，放進碗里調(diào)入精鹽，生抽，雞精，蠔油，香麻油加入高湯調(diào)勻備用

2. 湯鍋加水煮開

3. 倒入洗凈控干水分的金針菇煮3分鐘左右

4. 用篩器把金針菇撈出控干水分

5. 將控干水分后的金針菇放入調(diào)味料里一起拌勻，再用一造型容器將所有拌好的金針菇放入，倒扣在盤子里就可以了~

小貼士

金針菇也可以放在盤子中入鍋蒸熟，再淋上調(diào)好的醬料。