材料：鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒。

調(diào)料：橄欖油、味噌醬(超市有售)。

做法：

1、基圍蝦入開(kāi)水鍋，一滾后撈出，放涼后剝?nèi)ド碜硬糠莸耐鈿?，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎；香菜切碎；紅椒切細(xì)條。

2、味噌醬用橄欖油澥稀。

3、將蝦、柚子、放入大碗，加入做法（二）的醬料拌勻，再加入香菜、紅椒略拌即可。