【原料】：

    農家散養(yǎng)公雞  半只

   【配料】：

    木耳50克  黃花菜50克  杏鮑菇六根  花椒葉（可省略）蔥兩段  姜一塊 干花椒半湯匙 白酒一湯匙

   【調料】：

    鹽兩茶匙  老抽一點五湯匙 生抽一湯匙  五香粉一茶匙 料酒三湯匙 食用油三湯匙

   1，原料圖。木耳黃花菜泡發(fā)。

   2，鍋里燒水，加干花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。

   3，雞肉瀝干水。

   4，木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。

   5，雞肉加所有調料拌勻腌漬10分鐘。

   6，拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。

   7，選擇營養(yǎng)燉中的雞魚。幾秒后自動加熱。

   8，加熱好進入保壓時間。

   9，等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。

   10，我家味精戒了，有需要的可以加點提味。放點香菜也可以。