原料：

片狀五花肉200g、土豆1/2個、香辣烤肉醬50g。

準(zhǔn)備：

五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時以上。

做法：

1、土豆去皮，洗凈，切薄片。

2、烤盤中鋪上錫紙，涂一層油，鋪上土豆片。

3、在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預(yù)熱，上下火烤10分鐘。

4、將五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。

心得分享：

1、買到整塊的五花肉，可以先冷凍一會兒，肉稍稍變硬后比較容易切薄片。

2、五花肉最好腌制半小時以上，腌制越久越入味。

3、錫紙上先涂一層油，再鋪土豆片，可以防止土豆片被烤焦。

4、土豆片不僅可以增加風(fēng)味，還可以幫助吸收五花肉的油脂。