最近，《舌尖上的中國(guó)2》熱播，各地美食趁勢(shì)火了起來(lái)。“看到第三集，不僅觸動(dòng)了我的味蕾，還勾起了我兒時(shí)的記憶。片中除了美食外，各地人文風(fēng)俗、自然景觀也讓人神往，我好想出去旅行吃盡各地美食啊！”在杭州潮王路一家證券機(jī)構(gòu)工作的黃小姐說(shuō)。

去泰國(guó)尋訪米其林餐廳、去韓國(guó)追韓劇里的烤肉店，一邊吃地道的美食，一邊欣賞自然風(fēng)光……氣溫逐漸回升，美食之旅正在開(kāi)啟。

記者從各大旅行社了解到，近日，不少美食線路因《舌尖2》而生，近期游客預(yù)訂咨詢情況火爆，而熱愛(ài)自由、隨性的年輕人也促使了自助美食游的明顯增量，旅游市場(chǎng)借力升溫。另外也有景區(qū)趁機(jī)打出“美食牌”，“五一”期間的客流量同比大幅增加。

《舌尖2》熱播，旅游市場(chǎng)趁勢(shì)推“美食之旅”

“吃”作為旅游六大要素之一，也是旅游者享受旅行過(guò)程的一個(gè)重要組成部分。據(jù)中消協(xié)2013年消費(fèi)者“旅游、餐飲消費(fèi)者調(diào)查評(píng)議”結(jié)果顯示，92.31%的消費(fèi)者表示會(huì)首選旅游目的地的特色小吃店。“尋找美食本身就是旅游的一大目的和動(dòng)力，這也與休閑度假旅游人群注重體驗(yàn)的趨勢(shì)相符。”業(yè)內(nèi)人士分析。

“兩年前《舌尖1》問(wèn)世時(shí)，我們就已經(jīng)把美食元素進(jìn)一步融入到了旅游產(chǎn)品中。”浙江新世界國(guó)旅策劃部經(jīng)理陳苑苑告訴記者，“今年《舌尖2》卷土重來(lái)，美食之旅再掀起熱潮，我們也是盡可能將更多的旅游勝地的熱門餐廳貫穿到行程中去。像‘昆明大理5星6日雙飛游’近日就賣得很不錯(cuò)，其間安排了麗江火塘雞、大理洱海魚、云南汽鍋雞和宜興烤鴨等諸多特色菜；另外，像北京、西安、廣州等旅游線路已逐漸形成了以探索美食為主的旅行團(tuán)了。”

家住香積寺路的周先生是一位資深吃貨，因?yàn)榭戳恕渡嗉?》，禁不住誘惑和朋友報(bào)團(tuán)，五一期間去了趟潮州。“行程中不僅走了潮州古城、南澳原生態(tài)海島，體驗(yàn)了東山湖溫泉，重要的是吃到了很多潮汕美食！糖蔥薄餅、熏鴨、蠔烙、潮汕春卷……尤其喜歡蠔烙，蘸上魚露吃，必須是絕配啊！”

最近，攜程網(wǎng)也一口氣推出了數(shù)十條美食旅游線路，從江浙滬蔓延到云南、廣西、山西等偏遠(yuǎn)地區(qū)，引得驢友流口水。“那么多美食線路，看得都讓人眼花繚亂。”旅游達(dá)人“EMILY”說(shuō)，“去西安觀兵馬俑嘗陜西臊子面和褲帶面，爬四川峨眉山吃樂(lè)山豆花和回鍋肉，到臨安呼吸好空氣品雷筍炒肉絲及油燜春筍、逛黃山宏村吃徽州臭豆腐……只要是《舌尖2》里出現(xiàn)的美食，都出現(xiàn)在旅行社安排的線路中，最近一定要選一條線路，一路吃過(guò)去。”

美食團(tuán)出游銷售火爆

性價(jià)比還不錯(cuò)

“我們的美食線路主要集中在北京、云南、西安和內(nèi)蒙等地，5月份出發(fā)的北京美食團(tuán)已全部售罄，看來(lái)吃貨們的出游熱情相當(dāng)高漲。”浙江省中青旅相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“以‘內(nèi)蒙希拉穆仁大草原、庫(kù)布其沙漠、圣地成陵雙飛5日游’為例，售價(jià)在2950元起，咨詢及預(yù)訂量很火爆，不僅能在正餐中品嘗到富有鄉(xiāng)土氣息的筱面宴、在‘敕勒歌’店里吃涮羊肉火鍋，連早餐我們也為游客精心設(shè)計(jì)了一番，如在蒙元文化形象店‘格日勒阿媽’里品陶高奶茶以及去吃呼和浩特三大硬早點(diǎn)之一的磚茶和燒賣。”

基本上每餐都能吃到當(dāng)?shù)靥厣〕?，那么這樣的美食旅游團(tuán)費(fèi)用是不是比常規(guī)團(tuán)（同線路、同住宿標(biāo)準(zhǔn)、同等交通工具的前提下）貴呢？

“由于大部分美食行程多為小吃類型，增加的成本并不多，所以比常規(guī)團(tuán)貴不了多少，也就增加5%左右費(fèi)用。”陳苑苑說(shuō)，“從餐飲消費(fèi)的角度上講，美食團(tuán)絕對(duì)占優(yōu)勢(shì)，那就是性價(jià)比高。你想，要換作自由行的話，兩三個(gè)人點(diǎn)上一桌菜，成本太高，而參團(tuán)的話，一桌10個(gè)人不僅能吃到很多特色菜，平攤到個(gè)人身上的成本也低了很多。再?gòu)姆?wù)上講，很多目的地的熱門餐廳需提前預(yù)訂，這點(diǎn)，旅行社可以替大家解決，自由行客人只能排長(zhǎng)隊(duì)了。”

省內(nèi)景區(qū)推“舌尖套餐”

跳跳魚、食餅筒成“招牌”

隨著《舌尖2》的熱播，臺(tái)州三門灣的跳跳魚、望潮等特產(chǎn)走進(jìn)了吃貨們的視線。這個(gè)“五一”小長(zhǎng)假里，三門迎來(lái)了全國(guó)各地的食客。記者從三門縣風(fēng)景旅游管理局了解到，自《舌尖2》開(kāi)播以來(lái)，短短幾天，三門各景區(qū)已經(jīng)接待了數(shù)千名游客，景區(qū)內(nèi)不少漁家樂(lè)都推出了以跳跳魚、望潮、青蟹等當(dāng)?shù)靥厣ｕr為主的“舌尖套餐”，頗受游客的追捧。“三門蛇蟠島景區(qū)‘五一’期間客流量較去年‘十一’翻了一番。”該局市場(chǎng)科科長(zhǎng)彭新榮透露。

“五一”期間，徐女士一家報(bào)團(tuán)參加了三門蛇蟠島之旅，不僅參觀了海島，看到了奇特的石窟野人洞，還品嘗了《舌尖2》里的美食，“一天一夜呆下來(lái)，一家三口總共花了1000元多點(diǎn)。”

據(jù)記者了解，蛇蟠島還推出了與《舌尖2》相關(guān)的游客體驗(yàn)活動(dòng)。蛇蟠島景區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《舌尖2》中的釣跳跳魚絕活讓不少觀眾驚嘆，現(xiàn)在景區(qū)也推出了“教你捕跳跳魚”的活動(dòng)，提供專門工具，并有專人指導(dǎo)。

據(jù)悉，《舌尖2》將在未來(lái)的一集中著重介紹食餅筒這一小吃。寧波象山漁港古城也牢牢抓住了這一商機(jī)，據(jù)漁港古城業(yè)態(tài)辦公室的余俊杰介紹，5月1日起，景區(qū)舉辦了“尋找舌尖上的中國(guó)2——去漁港古城尋找食餅筒”的主題活動(dòng)，每一位在景區(qū)買票的游客，都可以獲得兩枚金色的古銅板，每一枚代表一塊錢，可在景區(qū)內(nèi)售賣食餅筒的商鋪內(nèi)使用。

“這里有地道、實(shí)惠的食餅筒，豆芽、肉片、蛋絲、粉干等樸素食材的結(jié)合，一張晶瑩剔透的面皮讓人垂涎欲滴，要的就是這個(gè)口感！”在讀大二的周程濤去過(guò)象山漁港古城后說(shuō)。（本報(bào)記者 王楓林）