聽(tīng)說(shuō)過(guò)收藏玉、核桃、連環(huán)畫(huà)，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)收藏醋嗎？近日，筆者來(lái)到市民侯幗治的家中。他家的院子里，有一個(gè)坑。

“坑里面埋的是我收藏的醋和酒?！焙钕壬f(shuō)。

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侯先生收藏的醋。

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侯先生收藏的酒。

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侯先生收藏的其他物品。

藏醋一噸多

在侯先生家的院子里，筆者看到一個(gè)坑?！翱酉旅姹煌裂诼竦木褪谴?，還有好多酒。我收藏的醋有一噸多。”侯先生指著那個(gè)坑對(duì)筆者說(shuō)。

“這些醋是從哪兒弄來(lái)的？”筆者問(wèn)。

侯先生稱(chēng)，他收藏的這些醋都是從私人手中購(gòu)得的。據(jù)侯先生介紹，他收藏的醋都是純糧食釀造的。

“收藏醋是我的一個(gè)愛(ài)好，也是為身體著想，因?yàn)榧兗Z食釀造的醋，吃了對(duì)身體特別好?！焙钕壬f(shuō)，“吃醋能增加食欲，每次做菜的時(shí)候放一些醋，會(huì)使胃液的分泌量增加，提高胃消化食物的能力，能夠幫助化解積食，還可以緩解疲勞。另外，吃醋能幫助人體攝取鈣質(zhì)，在烹調(diào)排骨湯時(shí)，加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，使身體更容易吸收鈣質(zhì)。年紀(jì)大了，多吃點(diǎn)兒醋，對(duì)身體十分有利。”

侯先生從2006年開(kāi)始收藏醋，至今已有近10個(gè)年頭了，他稱(chēng)醋也是文化?！按孜幕且源诪檩d體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播的各種文化，是醋與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)了一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。”侯先生說(shuō)，醋又稱(chēng)酢、醯、苦酒、米醋，起源于中國(guó)，已有3000多年的歷史。

在侯先生家中，筆者看到，他收藏的不僅有醋，還有酒以及一些原始玉、陶器等。

不喝酒卻藏酒

“院子里不僅埋了醋，還埋了幾噸酒?！焙钕壬Q(chēng)，他收藏的酒有散酒，也有成品酒。

據(jù)了解，收藏分為系列收藏和私存收藏，侯先生收藏的酒大部分是私存收藏。

侯先生平時(shí)不喝酒，親朋好友來(lái)了才會(huì)陪著喝上幾杯，大部分時(shí)間只是品嘗?！熬品诺揭欢ǖ哪觐^，打開(kāi)喝點(diǎn)兒，別有一番滋味。”侯先生說(shuō)。

“1996年，我手頭有點(diǎn)兒閑錢(qián)，于是開(kāi)始購(gòu)買(mǎi)成品白酒，然后存放起來(lái)。當(dāng)時(shí)我想，酒不會(huì)放壞，而且時(shí)間越長(zhǎng)越好喝，還可以增值?！焙钕壬f(shuō)。

說(shuō)起藏酒，侯先生稱(chēng)有一件令他惋惜的事情?！爱?dāng)年我家附近拆遷的時(shí)候，家里有兩件放了35年的白酒，一件24瓶，是父親早些年存放的?！焙钕壬f(shuō)，那時(shí)，家中比較凌亂，一夜之間，這兩件酒被“一洗而空”。后來(lái)，他報(bào)了警，但東西沒(méi)有被追回來(lái)。

現(xiàn)在，侯先生收藏的酒年份最久的是1997年的。

“存放久了，酒和醋是不是會(huì)跑味？”筆者問(wèn)。

“這是肯定的，會(huì)有少量蒸發(fā)，但泥土有封存的功效，蒸發(fā)一點(diǎn)兒沒(méi)有啥。但是，在封存之前，必須把壇子清理干凈，才不會(huì)影響醋和酒的味道?！焙钕壬f(shuō)，“我用的醋壇和酒壇容量有25公斤、50公斤的，最多的是300公斤的。”

還有其他收藏

說(shuō)完醋和酒，侯先生把筆者帶到他的儲(chǔ)藏室。筆者看到，儲(chǔ)藏室里有原始玉、硯臺(tái)、陶俑、磚頭、錢(qián)幣等?！斑@些都是我收藏著玩的，不太值錢(qián)?！焙钕壬f(shuō)。

侯先生收藏的一些紙引起了筆者的注意。筆者看到，這些紙上都是孩子畫(huà)的畫(huà)。

“你怎么還收藏這些？”筆者問(wèn)。

侯先生稱(chēng)，這是他眾多收藏中的一項(xiàng)，都是孩子們畫(huà)的畫(huà)，是在一次比賽后得到的，上面還有孩子們的簽名。

對(duì)于收藏的種種，侯先生稱(chēng)，這些都不值錢(qián)，只是收藏著玩的，比起專(zhuān)門(mén)收藏某種東西的收藏家來(lái)講，不算什么。

“自己喜歡就好，這些東西是歷史的見(jiàn)證，看到這些東西時(shí)，我會(huì)想起那個(gè)時(shí)候自己在做什么事?！焙钕壬f(shuō)。