為切實抓好節(jié)日期間食品安全工作，保障群眾“舌尖上的安全”，12月26日，縣政府黨組成員、嵖岈山風(fēng)景區(qū)管委會主任魏富亮帶領(lǐng)縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員深入部分學(xué)校、商場超市、餐飲服務(wù)單位，對食品安全工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。

在縣第一高級中學(xué)，檢查組重點檢查了學(xué)校食品安全制度建設(shè)、經(jīng)營許可、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品儲藏、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，詢問了解食品安全總監(jiān)和食品安全員工作職責(zé)，聽取學(xué)校負(fù)責(zé)人對食品安全主體責(zé)任落實情況的匯報。要求學(xué)校要時刻緊繃安全這根弦，不斷完善管理機(jī)制，切實履行食品安全主體責(zé)任，以負(fù)責(zé)的態(tài)度、精細(xì)化的管理和有力的措施，全面保障校園食品安全。

在愛家生活廣場，檢查組檢查了米、面、糧、油、肉、蔬菜水果及各類預(yù)包裝食品，仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨臺賬、檢驗檢疫證明等信息，并詳細(xì)詢問超市負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全主體責(zé)任落實、食品安全總監(jiān)（員）設(shè)置、食品安全管理制度落實、貨源供應(yīng)、物價穩(wěn)定等情況。要求商場超市要落實食品安全主體責(zé)任，把控進(jìn)貨渠道，開展食品安全自查，確保所售食品來源可溯，質(zhì)量可靠，價格合理，讓群眾買得放心，吃的安心。

在見山生態(tài)酒店、巴莊火鍋等餐飲服務(wù)單位，監(jiān)管人員詳細(xì)了解年夜飯預(yù)定和春節(jié)期間聚會婚宴等情況，重點查看了各操作間管理使用、食品加工流程、廚房環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、食品留樣制度執(zhí)行等狀況，要求餐飲單位要嚴(yán)格把控食材采購、加工制作、餐飲具清洗消毒等工作，并且要根據(jù)自身酒店待客承載能力，嚴(yán)禁超負(fù)荷經(jīng)營，防止食物中毒事故發(fā)生。

魏富亮強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到千家萬戶，雙節(jié)期間食品消費旺盛，食品安全工作責(zé)任重大、任務(wù)艱巨。各有關(guān)部門要高度重視食品安全工作，嚴(yán)格落實值班值守制度，加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)督檢查，確保全縣人民度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。

記者：周俊生