原料：琵琶腿4個(gè)  可樂(lè)1聽(tīng)

             配料：蒜1頭  蔥  姜  鹽  料酒  生抽

             步驟：                                      

        1.琵琶腿洗凈，剁成小塊，加點(diǎn)鹽抓勻，放置15分鐘。

        2.將雞塊放入沸水中汆燙下?lián)瞥?，溫水沖洗干凈浮沫，瀝干水份。

        3.熱鍋涼油，放入姜片，拍碎的蒜和蔥白，小火慢慢煸炒。

        4.炒到姜蒜有點(diǎn)金黃色，香味出來(lái)。

        5.放入雞塊翻炒，炒到表皮發(fā)干，呈金黃色。

        6.加料酒，生抽翻炒至微微上色，一點(diǎn)鹽調(diào)味。

        7.倒入一聽(tīng)可樂(lè)煮開(kāi)，小火煮20分鐘左右。

        8.大火收汁，撒上蔥段拌炒即可。