原料：

西紅柿、豆腐、蔥、姜、番茄醬、鹽、糖、雞精。

做法：

1、豆腐切塊。西紅柿切塊。豆腐可一切的厚一點(diǎn)；

2、姜剁碎、蔥切粒；

3、平底鍋內(nèi)倒一些油，油溫后放入豆腐開始慢煎；

4、直到雙面煎黃后，取出；

5、鍋內(nèi)不用再倒油，放入西紅柿塊和蔥姜沫。翻炒；

6、炒出紅湯后放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點(diǎn)清水，開小火，邊熬邊攪；

7、最后將煎好的豆腐放進(jìn)鍋內(nèi)。收汁。再調(diào)一調(diào)味道，放一點(diǎn)雞精，就可以了出鍋了。